临夏积石山美食攻略
积石山作为多民族聚居地，美食融合了回族、东乡族、保安族等饮食精华，以下是为您整理的实用指南：
必吃特色菜品
- 手抓羊肉：选用本地散养羊，清水煮制后蘸椒盐食用，推荐积石山县民族餐厅或大河家镇老字号羊肉馆。
- 河州包子：牛肉胡萝卜馅为主，皮薄馅足，可前往吹麻滩镇早市体验现蒸风味。
- 黄酒牛肉：用传统黄酒慢炖牛肉，香气浓郁，石塬乡农家乐做法最为地道。
- 干炸馃馃：回族传统面点，配盖碗茶解腻，常见于民俗村节庆活动。
餐厅推荐
- 城区首选：积石民俗村美食街（集中多家老字号，人均约50元）。
- 乡村体验：刘集乡河沿村农家乐（需提前预约，可参与制作过程）。
实用提示
1. 部分餐厅仅接受现金支付，建议备零钱；
2. 民族地区需尊重饮食禁忌，避免外带非清真食品；
3. 旺季（7-9月）晚间用餐建议18:00前到店；
4. 特色黄酒后劲较足，需适量饮用。